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• 1、麻豆的制作方法

麻豆的制作方法

1、黄豆泡豆可以是煮熟的黄豆，也可以是煮熟的黄豆，但用这两种黄豆制作麻豆的方法是不同的。如为生黄豆，需生黄豆250克左右和醋200克左右，用醋浸泡15天。如是熟豆，将其煮沸，将洗净的黄豆倒入沸水中煮至六成熟捞出，再用小火炒30分钟，直至黄豆外皮裂开，待凉后备用。麻豆是怎样做出美味的。